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09_MAITRISER L’HYGIENE EN ATELIER DE TRANSFORMATION ET ELABORER SON PMS EN PRODUCTION FERMIERE

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Les jeudis 14 Mars et 21 Mars 2024,

 

à la Chambre d'agriculture de l'Ariège sur le site de Foix

Durée : 2 jours – de 9h à 17h

Objectifs de la formation

Connaître la réglementation, les objectifs d’un plan de maîtrise sanitaire et les outils pour le mettre en oeuvre. Connaître les composantes du plan de maîtrise sanitaire et se les approprier pour son propre atelier de transformation.

Contenu

  • Rappel de la réglementation en vigueur,
  • Présentation du plan de maîtrise sanitaire,
  • Déterminer les composantes du plan de maîtrise sanitaire,
  • Identifier les annexes du plan de maîtrise sanitaire.

 

Public et prérequis

Les agriculteurs qui transforment leurs produits à la ferme ou dans un atelier collectif sur les départements de l’Ariège, du Gers, des Hautes-Pyrénées et des départements limitrophes.

 

Méthodes pédagogiques et mesure des acquis

Pendant le stage, le questionnement et les échanges entre tous les participants, permettent de s’assurer de l’acquisition des compétences nécessaires.

 

Intervenants

Thomas LEPINE : Conseiller spécialisée – Chambre d’agriculture – 05 61 02 14 00

 

Responsable de stage

Noémie VALENTI : Assistante de service, Conseillère Agritourisme – Chambre d’agriculture – 05 61 02 14 00

 

Vous êtes en situation de handicap? Prenez contact avec nous afin d’envisager les aménagements possibles et personnaliser votre accueil.

Tarifs

Contributeurs VIVEA : formation intégralement prise en charge Autres publics :448 € Voir les conditions générales de vente

Duree

2 jours – de 9h à 17h

Sessions

  • Les jeudis 14 Mars et 21 Mars 2024

    Responsable du stage

    Noémie VALENTI - Conseillère Agritourisme | Assistante Formation
    05.61.02.14.00
    noemie.valenti@remove-this.ariege.chambagri.fr