12 GAEC Parlan Bio, éleveurs de vaches laitières à Ste Juliette sur Viaur (12)

Emmanuel et Céline Cayron (GAEC Parlan Bio), éleveurs de vaches laitières à Sainte-Juliette-Sur-Viaur en Aveyron, témoignent de leur conversion à l’agriculture biologique commencée en 2016. Pourquoi ont-ils fait ce choix ? Quels changements ont eu lieu sur la ferme ? Quel bilan peuvent-ils déjà donner début 2019 ? Ce témoignage fait partie de la série « Portraits d’éleveurs en conversion à l’AB » regroupant 8 témoignages d'éleveurs aveyronnais et bretons sur la conversion. Emmanuel et Céline ont contribué au travail de thèse de Maëlys Bouttes à l’INRA de Toulouse sur la vulnérabilité des fermes d’élevage bovin laitiers pendant la conversion à l’agriculture biologique.

Une série réalisée par Maëlys Bouttes et Arnaud Mansat, dans le cadre du projet de thèse de Maëlys Bouttes dirigé par Guillaume Martin (INRA UMR AGIR). Contributeurs : INRA, Chambre d’agriculture de l’Aveyron, APABA.

Soutiens : projet PSDR Occitanie, INRA, région Occitanie, CASDAR Résilait, ANR Tatabox, CASDAR Optialibio, INP, Ecole des docteurs de Toulouse, Agence BIO.