Groupe DEPHY Polyculture Elevage : visites sur le pâturage tournant dynamique chez nos voisins
Mi-janvier dans l’Aude et fin mars dans le Comminges en Haute Garonne, 3 exploitations ont reçu le groupe sur une demi-journée pour présenter leurs systèmes. Changer les troupeaux de parcelle au minimum tous les 3 jours (toutes les 24 h au mieux), ne pas surpâturer en été et à l’automne, installer des systèmes d’abreuvement simples… autant de points abordés lors de ces visites d’échanges entre pairs.
En PTD depuis 2008, dans un contexte méditerranéen séchant, le troupeau de 600 brebis Rousses du Roussillon pâture 60 ha de prairies au printemps et automne, et passe l’hiver dans les 160 ha de bois de landes autour de l’exploitation. Le troupeau monte en estive l’été, mais l’éleveur se pose la question de prendre des bovins en pension l’été pour valoriser l’herbe en trop !
« Passage au pâturage tournant : « on s’y est mis ».
An 1 : cloisons mobiles, pâturage en 72 heures : 1/3 de foin en moins distribué dès la première année !
An 2 : cloisons mobiles, pâturage en 48 heures : amélioration supplémentaire.
An 3 : pâturage en 24 h : surfaces des paddocks adaptées, subdivision principales en fixe et le réseau d’eau installé. Les économies de foin réalisées en 1 an = coût de clôtures (1€/ml de clôture).
Pour M. Resnau, le moment du changement de paddocks journalier est le moment pour vérifier que le troupeau va bien, bouger l’eau et les minéraux.
Les pâtureurs ariégeois dans l'Aude!
GAEC MASSE – Girosp, ASPET (31)
Depuis 3 ans, les changements de paddocks se font tous les 3 jours au lieu de 7 jours auparavant. Les changements sont déjà visibles sur la flore : « les prairies sont de plus en denses, les légumineuses sont réapparues ».
- Paddocks de 1 ha environ pour 2-3 jours pour 23 vaches limousines + veaux (qui restent au bâtiment. 10 paddocks pour 23 vaches, retour tous les 25-30 jours environ. Changement de parcelle réalisé à l’œil : « il ne faut pas qu’elles raclent trop, pas plus bas de 5 cm ».
Repère de rentrée dans le paddock : « 3 feuilles nouvelles sur les graminées ! ».
- Sortie des vaches au pâturage le 15/03 environ, rentrée au 15/12 environ. Au cours de la saison, avec le ralentissement de la pousse en été, passage de 23 VA à 16 VA sur la surface de base de 10 ha (les autres sont envoyées dans les parcelles de fauches pour pâturer les regains). 3 troupeaux de 20-25 vaches sont menés de la sorte sur 3 îlots séparés.
- Fertilisation : 10-15 t/ha de fumier frais/an, épandu juste après la rentrée des vaches courant décembre (avant le 15/12)
- Gérer la sortie des vaches au printemps en sols argileux : avoir une parcelle parking = la parcelle la moins productive, superficielle, avec un accès à l’eau facile. Dès qu’il pleut, laisser les vaches pâturer 2-3 heures dans le paddock puis les laisser dans la parcelle parking (ou si besoin dedans). « Sacrifier un paddock pour ne pas surpâturer le reste »
Prairie permanente, végétation dense et homogène. A gauche paddock pâturé depuis 2,5 jours, changement prévu dans les heures qui suivent, à droite paddock suivant
Arnaud CHAUBET, FIGAROL (31)
En système veaux sous la mère et avec un parcellaire groupé autour de l’exploitation, le pâturage tournant dynamique est mis en place depuis l’installation en 2016.
- 40 paddocks de 35 ares (soit 15 ha) pour 30 vaches (mères et tantes). Changement de paddocks tous les jours (24h). Les paddocks ne sont pas fixes, et ajustés en fonction de l’herbe présente, le temps par paddock est fixe (24h).
- Sortie des vaches au 15/03 environ, date de sortie évaluée « à l’œil » en fonction des hauteurs d’herbe.
- Distribution de foin sec avant le pâturage le matin, pâturage la journée, rentrée le soir pour la tétée des veaux (les veaux restent dedans).
- En été : pâturage le matin et animaux en bâtiments aux heures les plus chaudes (pas d’ombre disponible sur les parcelles).
- Si dépassé par la pousse de l’herbe, un ou plusieurs paddocks sont fauchés/enrubannés pour ne pas prendre de retard sur la pousse de l’herbe.
Prairies : des prairies temporaires très productives
- Utilisation d’espèce à croissance estivale : chicorée, luzerne, trèfles, moins de graminées. Les prairies sont très riches, d’où le besoin de donner du sec le matin.
- Chicorée : espèce très lactogène, ainsi que le trèfle violet, et très bon comportement en période sèche !
- Implantation : 2 passages de cover-Crop + semis à la volée entre un rotalabour et son rouleau (voir photo), pour assurer une répartition plus homogène des graines.
1 tonne de matière sèche stockée en foin, enrubannée ou ensilage coûte en moyenne 60 € (sans compter la distribution), pâturée la moyenne est de 20 € par tonne!
Prairie temporaire de 1 an trèfles, ray-grass, chicorée, plantain… Foin sec distribué au bâtiment avant la sortie en pâturage !
Si vous voulez participer aux prochaines visites autour du pâturage tournant dynamique organisées avec le groupe DEPHY,
contactez Txomin ELOSEGUI au 06 85 17 20 89 ou txomin.elosegui@ariege.chambagri.fr.
