Fiches thématiques restauration hors domicile
- Pourquoi et comment s’approvisionner localement ?
A l'intention des acheteurs, cette fiche apporte les premiers conseils pour favoriser l’approvisionnement en produits locaux d'établissements ou d'entreprises. - Comment réussir des rencontres acheteurs/fournisseurs pour la restauration collective
Pour les élu(e)s et agents d’une collectivité territoriale. cette fiche délivre les premiers conseils pour organiser des rencontres territoriales acheteurs/fournisseurs pour la restauration collective. - Comment me préparer avant de rencontrer les acheteurs de la restauration collective
Cette fiche est destinée aux agriculteurs intéressés par le marché de la restauration collective.