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Oignon botte

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Éléments techniques et économiques pour les zones de montagne sèche du Languedoc-Roussillon

Les oignons vendus en bottes sont des oignons frais récoltés avec les feuilles vertes. Les opérations de récolte et de préparation des bottes requièrent une importante main d’œuvre. La récolte a lieu en juin-juillet. Il est important de dimensionner la parcelle en fonction des débouchés car la période de récolte est très courte et les fanes s’abîment vite. Il est souvent intéressant de semer plusieurs variétés qui s’échelonnent pour la récolte.

 

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