La qualité du lait : un sujet toujours d’actualité

La problématique Qualité du lait et particulièrement « cellule » est une préoccupation majeure pour la filière mais également pour les producteurs individuellement. En effet, on constate depuis 5 ans une dégradation globale du taux cellulaire de la région et une augmentation du nombre d’éleveurs ne répondant pas aux règles communautaires sur la qualité du lait. Un groupe technique inter-régions a été constitué afin de travailler sur le thème de la qualité du lait.

Ce groupe est composé par les GIE Midi-Pyrénées, Herbivores Aquitaine et Languedoc-Roussillon, l’interprofession Cilaisud, les Contrôles Laitiers, les laiteries, la FRGDS Midi-Pyrénées.