Cas type caprins fromagers en agriculture biologique en Languedoc-Roussillon, vente en circuits courts

A partir du cas type fromager conventionnel "caprins fromagers, vende en circuit courts" décrit en 2011, nous avons décliné le passage à l'agriculture biologique en insistant sur les points à enjeux du cahier des charges pour 2 types d'exploitations : la première localisée en laine, l'autre en zone de montagne. La disponibilité et la nature des ressources fourragères étant différentes.

Contacts : Chambre d'agriculture de la Lozère, SUAMME