81 - Des rencontres pour faciliter l'approvisionnement de proximité en restauration collective

Dans le cadre du programme national pour l'alimentation « notre modèle a de l'avenir », la DRAF Occitanie a lancé un appel à projet visant à faciliter l'approvisionnement de proximité en restauration collective. La Chambre d'agriculture du Tarn et l'Association Agropoint ont été retenues, et ont ainsi mis en place des espaces et temps de rencontres entre acteurs de l'offre et de la demande.
C'est ainsi que nous avons organisé 2 speed meeting sur des territoires de Hautes Terres d'Oc, le 15 mai à Brassac ainsi que le 22 mai 2019 à Lacaune.
Au total, lors de ces 2 journées, ce sont 7 établissements de restauration collective et 15 agriculteurs ou artisans tarnais qui ont ainsi pu être mis en relation, lors de 53 rendez-vous éclair de 20 minutes chacun.
Carole BOU et Carine LACLAU